Хотите почувствовать вкус праздника? Тогда приготовьте этот десерт! Вчера я впервые готовила брауни по этому рецепту и мы остались в восторге. Шоколадно, сочно, пикантно... Сколько вас еще уговаривать? Это божественно) 

Привет! Как ваши дела, уже готовы к новому году? Ёлку поставили, банку горошка купили? Я в этом году совершенно ничего не успеваю, но не хочу отходить от традиции выпечки рождественского печенья. В 2016-ом я делала имбирное (ссылочка здесь), а в этом - шикарное шоколадное с разноцветными огоньками. Заинтриговала? Читайте далее.

Фото подобных печенюшек я увидела на Pinterest и сразу же влюбилась♡. Там не было рецепта, поэтому пришлось импровизировать:) За основу я взяла рецепт шоколадного печенья от Andy Chef (ссыль здесь), а декор решила сделать из сливочного сыра (обожаю сочетание шоколада с нежным сладким сыром), шоколада и M&Ms.


- мука - 250 г
- какао - 45 г
- соль - щепотка
- сливочное масло - 150 г
- сахар - 210 г
- яйца - 1 шт (я добавила 2 маленьких, так как 1 не хватило и тесто вышло слишком сухим).

Раскатывайте тесто толщиной 0,5 см и вырезайте круглые печенюшки желаемого размера (я выдавливала чашкой). В духовку на 15 мин - и готово!

Ингредиенты:
- молоко - 2 стол. ложки
- сахар - 2 стол. ложки
- какао - 1 стол. ложка
Все смешиваем в сотейнике и варим на медленном огне до растворения сахара. Готово! Получается как молочный шоколад, очень вкусно.

Ингредиенты:
- сливочный сыр - 150 г (Альметте или Хохланд)
- сахар или сахарная пудра - 30 г
- масло сливочное - 50 г
Масло должно быть мягким, всё смешиваем и крем готов! Конечно, для такого количества печенья это многовато, так что считайте по пропорциям. Я остальной крем съела с кофе, он очень вкусный!

1. Смазать печенье кремом.

2. Нарисовать шоколадом некое подобие шнура, на который крепятся огоньки в гирлянде.

3. Разложить разноцветные M&Ms.

Получается два в одном - и красота, и вкуснятина! Думаю, вместо сырного крема можно использовать взбитые белки или сливки, главное, чтоб цвет был белый и по нему можно было рисовать шоколадом. Приятного аппетита и весёлых праздников!

мука - 3 ст.л.;
теплое молоко - 300 мл;
растительное масло - 70 мл;
мука - 2-2,5 стакана.

Ингредиенты для начинки:

тыква - у меня было 0,7 кг;

масло сливочное (для жарки);

сахар - по вкусу.

1. Делаем тесто. Да, тесто используется дрожжевое, но не волнуйтесь - замешивается без проблем, ничего сложного! Сама раньше боялась дрожжей, но есть очень доступные и простые рецепты. Один из таких - ЗДЕСЬ. У меня тесто взошло шикарно и морочиться долго не пришлось. 

2. Теперь переходим к начинке. Необходимо натереть тыкву на крупной тёрке и поджарить на сливочном масле почти до полной готовности. На этом этапе ее можно подсластить и добавить какие-то специи по желанию (например, корицу или кардамон). 

3. Собираем пирог. Необходимо разделить тесто на две части. Первую раскатайте толщиной 0,5-1 см и выложите в формочку с высокими бортами, далее в получившуюся "корзинку" выложите начинку из тыквы и закройте сверху оставшейся частью теста. И в духовку! У меня пирог выпекался около 30 мин, но это зависит от духовки и от толщины теста, так что контролируйте процесс "на глаз".

Кто не любит сладкие хлопушки с молоком или йогуртом на завтрак? Гранола - отличная альтернатива этому не совсем здоровому, но вкусному блюду. Она состоит из хрустящей запеченной овсянки и добавок из фруктов/орехов/семок. Далее рецепт домашней гранолы, которую готовлю я.

Скажу сразу - мой первый  опыт приготовления гранолы где-то год назад оказался провальным (может, рецепт подкачал, а может, руки не с того места). Но рецепт, который я напишу ниже, мне очень понравился и подошел!


Обязательные ингредиенты:
- овсянка (крупная, не быстрого приготовления);
- сироп (у меня под рукой оказался клубничный);
- растительное масло (у меня оливковое).
Ингредиенты, которые сделают гранолу вкуснее и полезнее:
- изюм;
- нежареные семечки подсолнуха;
- кабачковые семечки.
Последние ингредиенты выбирайте по своему вкусу и желанию, отлично подойдут любые орехи, сухофрукты, цукаты или даже шоколадная крошка. Всё зависит от того, насколько "здоровый" рецепт вы хотите и какие топинги любите.


1. Смешиваем в противне овсяные хлопья, семена (орехи), масло и сладкий сироп (всё должно превратиться в липкую кашицу). Ставим в духовку на слабую температуру и запекаем около 40 минут. Специалисты говорят, что нужно ставить 180 градусов, но такая точность не подвластна моей духовке:) Главный секрет - перемешивайте мюсли каждые 10 минут! Иначе всё слипнется и поджарится только снизу, а нам нужна золотистая со всех сторон и хрустящая гранола.


2. Когда гранола подзолотилась, вынимаем ее из духовки и добавляем все наши ягоды-сухофрукты-цукаты (у меня изюм).