DIY: 3 крутых идеи на День Влюблённых

воскресенье, 12 февраля 2017 г.

В преддверии Дня Влюблённых хочу поделиться с вами идеями праздничных закусок, которые можно подать в постель любимым или насладиться ими вместе за просмотром романтической комедии:)

1. Печеньки-валентинки.

Рецепт можно посмотреть в моем новогоднем посте о имбирном печенье.

Ингредиенты:

мука – 250 г;
сливочное масло - 100 г;
сахар – 50-100 г;
яйца – 1 шт;
мед- 2 ст.л;
сода - 0,5 ч.л;
имбирь- 1 ч.л;
корица – 1 ч.л;
кардамон- 1/4 ч.л;
мускатный орех- 1/4 ч.л.

Тесто раскатываем, вырезаем аккуратные сердечки и выпекаем их в духовке минут 10:

Далее необходимо сделать глазурь (1 белок+стакан сахарной пудры+1/2 ч.л. лимонной кислоты). Часть глазури красим пищевым красителем в красный, а часть оставляем белой.

Когда печенье остынет, покрываем его красной глазурью, а белой делаем надписи (я их рисовала с помощью обычной спички). Получаются очень симпатичные и вкусные валентинки!

А из зефира можно сделать симпатичное сердечко для кофе! Единственное правило - смачивайте нож в горячей воде, иначе зефир отвратительно режется.

2. Песочный пирог из сердечками.

Ингредиенты:

мука - 2 стакана;

масло - 100 г;

яйцо - 1 шт.;

сахар - 1/2 стакана;

сода (гашенная уксусом) - 1/2 ч.л.;

варенье.

Необходимо размягчить масло и смешать его с сахаром, далее добавить туда яйцо и соду, всё перемешать. Последний этап - добавляем муку и вымешиваем тесто. Его необходимо разделить на две части. Одну нужно выстелить в форму толщиной 1 см с небольшими бортиками. Сверху на тесто выкладываем тоненький слой варенья (у меня из смородины).

Вторую часть теста раскатываем и вырезаем из нее сердечки. Их необходимо выложить поверх варенья.

Пирог выпекается 30-40 минут. Получается вот такая красота!

3. Кексы с сырным кремом.

Ингредиенты:

яйца - 4 шт.;

сахар - 1 стакан;

сметана - 5 ст.л.;

сода (гашенная уксусом) - 1,5 ч.л.;

растопленное масло - 130 г;

мука - 2 стакана.

Сначала взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем туда сметану и всё размешиваем. Далее в тесто идет масло, а в последнюю очередь сода с мукой. Консистенция получается, как у густой сметаны. Тесто разливаем по формочкам для кексов на 2/3 и выпекаем минут 30 (вообщем до готовности).

Кексы готовы, теперь приступим к самому вкусному - сырному крему! Я его обожаю, самый вкусный крем, который я ела:)

Ингредиенты:

сливочный сыр (типа Хохланд или Альметте) - 150 г;

мягкое сливочное масло комнатной температуры - 50 г;

сахарная пудра - по вкусу.

Все смешиваем миксером и получаем прекрасный крем!

С помощью кулинарного мешка декорируем кексики и посыпаем присыпкой в виде сердечек. Да, присыпка здесь играет ключевую роль:)

Вот сколько вкуснятины я приготовила за последнюю неделю, чтобы написать этот пост! Вторая половинка в восторге:) Так что все рецепты тщательно протестированы и на 100% одобрены! А что вы приготовите для своих любимых? Как вам рецептики?