Кексовая вечеринка! Рецепт

среда, 26 августа 2015 г.


Всем привет! Если вы любите кексы так же, как люблю их я, читайте дальше) Это самая первая выпечка, которую я научилась делать много лет назад. Рецепт легкий, проверенный временем, кексики получаются супер вкусные и очень красивые - самая лучшая вкусняшка для посиделок с подругами!

Ингредиенты для теста:
  • Яйца - 2-3 шт.
  • Сахар - 1/3 стакана
  • Масло сливочное - 100 г
  • Сметана (или майонез) - 3-4 столовых ложки
  • Сода (гашенная уксусом) - 1 чайная ложка
  • Ванилин - 1-2 чайных ложки
  • Мука - 1,5 стакана.
Ингредиенты для масляного крема:
  • Масло - 100 г
  • Сахарная пудра - 4 столовых ложки

Ах да, едва не забыла! Перед началом включите себе серию "Друзей" для поднятия настроения! С ними и готовить не скучно;)

Итак, приступаем к работе!
1. Смешиваем яйца с сахаром.
2. Добавляем в смесь сметану и соду (гашенную уксусом). Все тщательно перемешиваем венчиком.
3. Далее вливаем растопленное сливочное масло и перемешиваем.
4. Потом в смесь идет мука с ванилином.
Вот и тесто готово! Кексы можно оставить без начинки, а можно добавить в них изюм, сухофрукты, замороженные ягоды, банан... Да вообще все, что угодно! Я измельчила плитку шоколада и добавила в тесто.
Начинку бросаем прямо в тесто и перемешиваем.
Для выпечки кексов понадобятся формочки. Идеально подходят силиконовые, но мои потерялись при переезде. Новых я еще не купила, поэтому использовала обычные бумажные (можно найти в обычном супермаркете).
Я наполняла формочки на 1/3, чтоб кексы не сильно поднялись вверх, ведь я собралась их украшать кремом.
Моя духовка шпарит вовсю и я не могу устанавливать температуру, но Google говорит, что кексы выпекаются при 180 градусах примерно 30 мин. Мои были готовы уже через 20 минут.

Получились вот такие красотули:




Далее займемся кремом! Как я уже писала ранее, для него понадобится размягченное сливочное масло и сахарная пудра. Сначала взбиваем миксером масло, затем добавляем к нему сахар и тоже взбиваем. Также я читала рецепты, когда сюда же добавляют сливочный сыр. Я не пробовала, наверное, вкусно))))

Вот такой консистенции крем получается.
Теперь нужно выложить весь крем в кондитерский шприц и сделать красивые загогулины на кексах!



Крем сверху я решила посыпать присыпкой из цветного сахара. По-моему, получилось очень мило и празднично!




На этом кексовая фотосессия подходит к концу:) 

По-моему, такое блюдо отлично подходит для встречи гостей, посиделок с подружками либо праздничной вечеринки. А вы как считаете?
Всем удачи и приятного аппетита!

You Might Also Like

22 коментарі

  1. Спасибо за рецепт:) Кексики выглядят очень аппетитно:))

    ОтветитьУдалить
  2. Какая красота! Идеально для посиделок!)
    Звучит не трудно. Надо бы прикупить форму для кексов и попробовать) Спасибо, что поделилась!)

    ОтветитьУдалить
  3. классно! люблю, обожаю кексики. спасибо за рецепт!!!
    Да, с сливочным сыром получается не так жирно. Например для меня - это идеальный вариант, потому что я масляный крем не ем. но можно еще масло+сгущенка вареная. тоже очень вкусно и не так тяжко для желудка.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Да, в следующий раз попробую другой крем)

      Удалить
  4. Так здорово! Никогда не пекла кексы, теперь хочу попробовать. Как Вы думаете яблоки в качестве начинки пойдут?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Думаю, с яблоками будет очень вкусно!

      Удалить
  5. Яна, я просто мечтаю попробовать испечь такие кексики))) А с таким легким и пошаговым рецептом теперь точно сделаю)) Спасибо!!

    ОтветитьУдалить
  6. Очень аппетитные кексики на фото, уверена, что и на вкус они превосходные! Спасибо за рецепт!

    ОтветитьУдалить
  7. Я обожаю кексы! Очень понравился рецепт, беру на вооружение))
    Яна, спасибо, что поделилась))

    ОтветитьУдалить
  8. mmm look so delicious !
    If u like pls follow me back :*
    http://majaanchevska.blogspot.mk/

    ОтветитьУдалить
  9. Кексы - это великое изобретение человечества, я считаю)) Сама обожаю их) Но в выпечке я лентяйка, поэтому покупаю смеси для апельсиновых кексов, добавляю маргарин, воду, соду и получается вкусно. А крем делаю из белков и сахара, украшаю кондитерскими посыпучками, получается очень даже красиво)))

    ОтветитьУдалить
  10. Ах да, сериал "Друзья" - это просто лекарство от любых душевных невзгод. На все времена!

    ОтветитьУдалить

  11. Love your style is really beautiful!Welcome to share more popular fashion clothing
    lv handbag shop   http://www.2015chichandbag.com
    louisvuittonstore
    charming bagshops http://www.2015bagshops.com
    michaelkorsmks
    parajumpersoutletcollection
    chanelshops
    shopslvbag   http://www.2015shopslvbag.com
    cocobagsale
    cocobag absolutely stunning http://www.2016bagshop.com
    cocobagsaleonline
    jacketsalemalls hot sell
    Love your handbag http://www.shoeshopsfitflop.com
    bagoutlet
    globalhandbag   http://www.globalhandbag.com
    Love your style is really beautiful!Welcome to share more popular fashion clothing
    lv handbag shop   http://www.2015chichandbag.com
    louisvuittonstore
    charming bagshops http://www.globalhandbag.com
    michaelkorsmks
    parajumpersoutletcollection
    chanelshops
    shopslvbag   http://www.2015shopslvbag.com
    cocobagsale
    cocobag absolutely stunning http://www.2016bagshop.com
    cocobagsaleonline
    jacketsalemalls hot sell
    Love your handbag http://www.shoeshopsfitflop.com
    bagoutlet
    globalhandbag   http://www.globalhandbag.com
    Love your style you look gorgeous!Share collocation more popular fashion accessories!
    louisvuittonlvbag http://www.2015baglvlouisvuitton.com
    cocobag
    lvbagukshop   http://www.chanelshandbagoutlet.com
    hollisteroutletestore
    louisvuittonshop http://www.shopchichandbag.com
    shoplvbags   
    shopmcQueenbags http://www.topbaglv.com
    Vivienne Westwoodmaikun
    topbagshops  http://www.2015topbagshops.com
    designersbagstyle  http://www.designersbagstyle.com

    ОтветитьУдалить