Кексовая вечеринка! Рецепт
среда, 26 августа 2015 г.
Всем привет! Если вы любите кексы так же, как люблю их я, читайте дальше) Это самая первая выпечка, которую я научилась делать много лет назад. Рецепт легкий, проверенный временем, кексики получаются супер вкусные и очень красивые - самая лучшая вкусняшка для посиделок с подругами!
- Яйца - 2-3 шт.
- Сахар - 1/3 стакана
- Масло сливочное - 100 г
- Сметана (или майонез) - 3-4 столовых ложки
- Сода (гашенная уксусом) - 1 чайная ложка
- Ванилин - 1-2 чайных ложки
- Мука - 1,5 стакана.
Ингредиенты для масляного крема:
- Масло - 100 г
- Сахарная пудра - 4 столовых ложки
Ах да, едва не забыла! Перед началом включите себе серию "Друзей" для поднятия настроения! С ними и готовить не скучно;)
Итак, приступаем к работе!
 |
| 1. Смешиваем яйца с сахаром. |
 |
| 2. Добавляем в смесь сметану и соду (гашенную уксусом). Все тщательно перемешиваем венчиком. |
 |
| 3. Далее вливаем растопленное сливочное масло и перемешиваем. |
 |
| 4. Потом в смесь идет мука с ванилином. |
Вот и тесто готово! Кексы можно оставить без начинки, а можно добавить в них изюм, сухофрукты, замороженные ягоды, банан... Да вообще все, что угодно! Я измельчила плитку шоколада и добавила в тесто.
 |
| Начинку бросаем прямо в тесто и перемешиваем. |
Для выпечки кексов понадобятся формочки. Идеально подходят силиконовые, но мои потерялись при переезде. Новых я еще не купила, поэтому использовала обычные бумажные (можно найти в обычном супермаркете).
 |
| Я наполняла формочки на 1/3, чтоб кексы не сильно поднялись вверх, ведь я собралась их украшать кремом. |
Моя духовка шпарит вовсю и я не могу устанавливать температуру, но Google говорит, что кексы выпекаются при 180 градусах примерно 30 мин. Мои были готовы уже через 20 минут.
Получились вот такие красотули:
Далее займемся кремом! Как я уже писала ранее, для него понадобится размягченное сливочное масло и сахарная пудра. Сначала взбиваем миксером масло, затем добавляем к нему сахар и тоже взбиваем. Также я читала рецепты, когда сюда же добавляют сливочный сыр. Я не пробовала, наверное, вкусно))))
 |
| Вот такой консистенции крем получается. |
Теперь нужно выложить весь крем в кондитерский шприц и сделать красивые загогулины на кексах!
Крем сверху я решила посыпать присыпкой из цветного сахара. По-моему, получилось очень мило и празднично!
На этом кексовая фотосессия подходит к концу:)
По-моему, такое блюдо отлично подходит для встречи гостей, посиделок с подружками либо праздничной вечеринки. А вы как считаете?
Всем удачи и приятного аппетита!
21 коментарі
Спасибо за рецепт:) Кексики выглядят очень аппетитно:))
ОтветитьУдалитьДа, очень вкусные!
УдалитьКакая красота! Идеально для посиделок!)
ОтветитьУдалитьЗвучит не трудно. Надо бы прикупить форму для кексов и попробовать) Спасибо, что поделилась!)
Обязательно попробуй!
Удалитьклассно! люблю, обожаю кексики. спасибо за рецепт!!!
ОтветитьУдалитьДа, с сливочным сыром получается не так жирно. Например для меня - это идеальный вариант, потому что я масляный крем не ем. но можно еще масло+сгущенка вареная. тоже очень вкусно и не так тяжко для желудка.
Да, в следующий раз попробую другой крем)
УдалитьТак здорово! Никогда не пекла кексы, теперь хочу попробовать. Как Вы думаете яблоки в качестве начинки пойдут?
ОтветитьУдалитьДумаю, с яблоками будет очень вкусно!
УдалитьЯна, я просто мечтаю попробовать испечь такие кексики))) А с таким легким и пошаговым рецептом теперь точно сделаю)) Спасибо!!
ОтветитьУдалитьУдачи!
УдалитьОчень аппетитные кексики на фото, уверена, что и на вкус они превосходные! Спасибо за рецепт!
ОтветитьУдалитьНа здоровье)
УдалитьЭх жаль я все худею )
ОтветитьУдалитьНичего, можно порадовать близких)
УдалитьЯ обожаю кексы! Очень понравился рецепт, беру на вооружение))
ОтветитьУдалитьЯна, спасибо, что поделилась))
Пожалуйста! Обязательно попробуй)
УдалитьСпасибо за рецептик! Очень люблю кексы))
ОтветитьУдалитьДобро пожаловать>Baby’s On Fire Blog
Оххх, я тоже люблю)
Удалитьmmm look so delicious !
ОтветитьУдалитьIf u like pls follow me back :*
http://majaanchevska.blogspot.mk/
Кексы - это великое изобретение человечества, я считаю)) Сама обожаю их) Но в выпечке я лентяйка, поэтому покупаю смеси для апельсиновых кексов, добавляю маргарин, воду, соду и получается вкусно. А крем делаю из белков и сахара, украшаю кондитерскими посыпучками, получается очень даже красиво)))
ОтветитьУдалитьАх да, сериал "Друзья" - это просто лекарство от любых душевных невзгод. На все времена!
ОтветитьУдалить